夫郎他十项全能(219)

　　王春华和柳秋红准备先把这两天采回来的南瓜和豆角处理一下，熊锦平熊石山则是忙豆腐生意上的事情，熊锦州也就没急着去地里。

　　送走几人，将碗筷收拾干净，熊锦州提了桶水把身上的汗味全部冲洗掉后，自然而然地往宁归竹身边一坐，抱着人蹭了蹭。

　　宁归竹好笑地推了推他，“不热啊？”

　　“抱你不热的。”

　　“越来越会说话了。”宁归竹捏住他的脸颊肉晃了晃，又凑近亲了两下，然后才说道：“可是我热哎。”

　　熊锦州：“……”

　　他在竹床上躺了下来，拿着扇子给宁归竹扇着风，故作可怜兮兮：“我给你扇风，你让我靠一靠好不好？”

　　宁归竹没忍住笑出声来。

　　手中的书落在了旁边椅子上，两人靠在一起，低低的交流声顺着微风消散在阳光下。

　　·

　　秋天是忙碌的季节。

　　宁归竹的清闲来自于家里人的偏爱，因而他只在熊锦州恢复上值的第一天，跟着去了趟县里，回来的时候买了肉和鸡蛋，然后变着花样给家里人做好吃的。

　　不用去地里干活，宁归竹一个人在家可以慢慢忙活，汤提前煲上，再弄一个越炖越香的菜，算着家里人差不多要忙完时，再做小炒。

　　不过大部分时候，这些快炒菜都是王春华回来后弄的。

　　·

　　伙食好，干劲足，和往年一进秋天就掉肉的情况不同，熊家人这回还胖了好些，看得村民们羡慕不已。

　　不过没过几天，熊锦州得到农忙假后，家里就进入了最忙的时段。

　　从天还没亮就吃了早饭出发，到天色擦黑才回来，收完水稻，还有红薯玉米，地里的花生、萝卜、各种青菜，还有大蒜。

　　这些东西收上来后也不是就没事了，都是要洗晒处理的，也就红薯萝卜倒是可以直接放到地窖里储藏。

　　最麻烦的是青菜。

　　干菜、腌菜，有些咸菜还得蒸制。

　　忙忙碌碌半个多月的时间过去，不管宁归竹怎么熬汤炖肉，一家子都在以肉眼可见的速度消瘦下来。

　　“明天还要做什么吗？”

　　宁归竹给熊锦州按着肩膀，看着镜子里的人，忍不住伸手摸了摸他的脸，侧头细瞧。

　　“都收得差不多了，明儿我和大哥上山砍柴。”熊锦州说着睁开眼睛，见宁归竹盯着自己瞧，疑惑地摸了摸脸，问道：“怎么了吗？”

　　“瘦了好多。”

　　宁归竹亲了他一下，继续给人揉肩膀，问道：“要弄多少柴火啊？”

　　“这两年冬天挺冷的，得尽可能多的弄。”

　　“哦……那要放在哪里？”

　　他们家柴屋里本来就还剩不少木柴，后来又把竹枝搬进了空处，现在已经没空地了。

　　熊锦州说道：“我回头把竹枝搬出来，柴屋里主要堆柴火。”

　　“好。”

　　宁归竹点头，顺着柴火想起另外的事：“我想去县里买点棉花回来，给家里做一些冬衣，还有厚棉被也得备上。”

　　都不知道熊锦州是怎么过的，箱笼里最厚的衣服也才厚外套的厚度，被子就更不用提了，看着都薄，至少不是能过冬的被子。

　　熊锦州闻言道：“被子做起来麻烦，家里也没弹棉花的木弓，要不直接请人做吧。”

　　“……行。”

　　从弹棉花到做成被子，这不仅是个技术活，还是个体力活，宁归竹现在没那本事。

　　熊锦州见他点头，第二天一大早就去联系了弹棉匠，按照宁归竹的要求，一份十五斤的，回头让织户做成被子，一份五斤的，届时取回来做棉衣。

　　定好棉花，买了布料，熊锦州回到家里放下布，就匆匆跟熊锦平上了山。

 

 

第113章 

　　清理干净的雞腿用开水烫过, 宁歸竹抓着把洗干净的細竹枝，細細扎透雞肉的表皮，然后放入葱姜酱油和少数红糖, 細细揉按加速入味。

　　肥美的大雞腿放在旁邊醃制, 鍋中烧水，将剩下的部分丢进去, 加入姜片和葱段大火焯水。

　　宁歸竹站在厨房门口, 看猫儿在院子里打滚晒太阳，在与它们距离不足三米的位置, 鸟儿低头啄着草地，翻出一粒掉落的稻谷来。

　　前段时间晒谷子时，家里的猫狗守在院子里, 根本没鸟敢下来偷谷子吃，熊锦州见了心情大好，特意去县里买了好些内脏回来，到现在都没有吃完。

　　吃得饱，猫狗也懒得追鸟雀，这和谐的一幕看得人忍不住嘴角上翘。

　　宁歸竹看了会儿，估摸着雞肉差不多了, 转身回到厨房里。

　　焯好水的鸡在凉水里过一遭, 等到温度降下去后，宁歸竹把上面的鸡胸肉和鸡皮都撕了下来，仔细撕碎后放在碗里, 留着凉拌。

　　剩下的骨架全部拆解，脖子也切成小块，等下炸着吃，爪子则是去骨切碎, 和鸡胸肉一起凉拌。

　　拆解好的鸡架鸡脖放到面糊里打过滚，鍋中烧热油，将其放进去慢炸片刻，捞出等油温升高，重新入鍋复炸。

　　鸡架没有提前醃制过，但腥味在焯水时已经去除大半，再加上面糊中放了椒盐粉和辣椒粉，这会儿炸制着，能够闻到扑鼻的香味，让人口齿生津。

　　宁归竹翻着鍋中的鸡架，心中估计着火候，闻着越来越濃的香味，将其捞出放在旁邊控油，端起旁邊剩下的面糊，往里添入面粉，开始揉面团。

　　揉好的面团醒发片刻，擀平后抹上一点油，折叠封邊再度擀平。

　　如此反复多次，面皮表面多了许多油，宁归竹将其细细切成絲，稍稍抖过瞧了，确定面絲大多分散后，将其捏成一团的，放到油锅里小火慢炸。

　　表层的面絲很快炸到酥脆金黄，光是瞧着就很有食欲。

　　宁归竹捏了一块鸡架慢慢吃着，守着锅中的炸面絲熟透出锅。

　　炸鸡架外焦而里嫩，面糊中的椒盐与辣椒香已经炸入鸡架上，贴骨嗦勒的过程中，高温油炸锁住的肉汁迸发出来，越啃越香。

　　软骨部位吃起来更是脆脆的，在硬实的鸡骨和爆汁香濃的鸡肉中独树一帜，给人带来惊喜感。

　　宁归竹嚼着，将面丝全部炸完，捞出放在碗里，往上撒了点椒盐粉和辣椒粉，锅中的油得等温度降下来些后才能收，宁归竹将锅蓋蓋好，挽着袖子把炉火又升了起来。

　　瓦罐底部铺上厚厚的姜片，把醃制好的鸡腿肉放进去，再将腌制剩下的料汁细细淋在鸡腿上，宁归竹蓋紧蓋子，又在上面铺了一块湿抹布，将瓦罐放到炉子上小火焖制。

　　院中传来熊锦州和熊锦平说话的声音，宁归竹走出厨房，见两人各自挑了两大捆柴火进来，下意识想上前帮忙。

　　熊锦州瞧见，语气稍重了些：“站那，别过来。”

　　宁归竹闻言乖乖站住脚。

　　在两人肩膀上看着不算重的柴火落地，兄弟俩一离开扁担，那柴火没人平衡，重重砸在地上，发出“砰”的一声重响，把家里的猫狗吓得原地起跳，朝着声音传来的方向吠叫哈气。

　　一捆柴最粗的也就手臂粗，约莫二三十根的样子，但重量能超过百斤，稍不注意就会受伤。

　　熊锦州撩起衣摆擦了把汗，和熊锦平一起，将四捆柴搬到一起摞起来，等他们弄完，宁归竹正好去倒了茶水出来，“先休息会儿吧。”

　　上山砍好柴再一路挑下来不是一点半点儿的累，向来精力充沛的兄弟俩，这会儿接过他端来的水，在旁边凳子上坐下，呼吸还有些急促。

　　宁归竹又进去把炸面丝和炸鸡架给拿了出来，“你们先吃点，还有一碗凉拌鸡肉丝，我去调个料汁就来。”

　　熊锦州“嗯”了一声，端着水碗将其一饮而尽，放下碗拿了个炸面丝，招呼熊锦平一起吃。

　　面丝和鸡架都是咸口的，又经过了油炸，分外吸引才经历大量体力消耗的两人。他们吃着，宁归竹在厨房里面调料汁时，也稍稍多放了点盐，焯水后稍稍变白的鸡肉染上了酱油的色彩，上面还点缀着葱花的绿和剁椒酱的红，闻着是冷香的。

　　宁归竹端着碗出去，忍不住自己先吃了口。