爸爸是厨神[美食](5)

　　楚易文清洗着一条条小鱼干，却是不由想到他爸以前就特别爱买这种小鱼干当下酒菜。

　　蜜汁香辣小鱼干做起来不难，食材清理好后要么直接油炸，要么小火慢煸，两种做法油炸口感更酥脆，煸炒出来的则相对没那么油，更能保留鱼干的原香。

　　这道菜除了火候掌握很重要外，就是调蜜汁香辣酱，有老爷子在旁边教，学起来倒是不难。

　　不得不说，老爷子实在是位好老师，就是可惜长了张嘴，要么不说话，一开口就喜欢毒舌。

　　比如楚易文刚开始把握不住炸鱼的火候，把鱼炸得有点焦时就被他嘲讽以前是不是挖矿的，就喜欢看到黑色。

　　哪有碳那么黑……

　　楚易文不敢回嘴，但心里却是忍不住反驳，说完也没浪费那些鱼干，直接全塞自己嘴里，觉得虽然有一点点焦，但吃起来还是挺香。

　　油好食材好，小鱼干炸出来即便焦点味道都不会太差，反正比他预料的要好吃。

　　老爷子看到他那没出息的样子，恨铁不成钢地将人从灶台边挤开，自己重新掌握油温炸了几条鱼出来。

　　片刻后，小鱼干从油锅里出来，表面滋滋冒的小油泡像是给它镀上层金光，同时那股被高温完全激发出来的鱼鲜味，香得人食指大动。

　　金黄色的小鱼干还没进行调味，看起来就已经很美味，楚易文不自觉伸出手，没两下就全部吃完，只觉得酥中带韧，鱼鲜味格外浓郁，哪怕没有进行调味都香得他停不下嘴。

　　“老师要不你再炸点？”他吃完感觉唇齿留香，很是意犹未尽。

　　“我把你给丢进去炸了。”老爷子见他还吃上瘾了，瞪他一眼，“自己炸去，油温把握不好就拿手背探。”

　　楚易文重复炸了不知道多少次，终于炸出色泽金黄，看着就酥脆的小鱼干。

　　他毕竟是新手，这份成品跟老爷子做的比那肯定还是比不上，但勉强能及格，于是终于不用再重复枯燥的炸鱼动作，而是可以开始做蜜汁香辣酱。

　　老爷子教给他的蜜汁香辣酱由辣椒粉、红油豆瓣酱、蜂蜜等食材先炒再熬，酱调好将小鱼干下入进行翻炒，保证每根小鱼干都裹上酱，再撒上白芝麻就可以出锅。

　　“好吃！”

　　入口甜中带辣，辣中带咸，咀嚼间外酥里韧的蜜汁香辣小鱼干简直就是人间美味，好吃到楚易文不自觉开口夸赞。

　　火候把握得还算不错的小鱼干嚼劲十足，吃起来简直越嚼越香，让人越吃越想吃，根本停不下来。

　　老爷子拿起筷子夹一根丢进嘴里，最终给出“马马虎虎”的评价，看起来不算特别满意。

　　他满不满意没关系，反正楚易文自己挺满意，想着明天可以做给儿子尝尝。

　　他想得很好，然而却忘记高中生上学时间有点早，次日起床压根没时间让他做给儿子吃，只能等晚上放学。

　　这次系统没再提供食材，楚易文上午自己出门去买了不少，中午时自己在家做了道蜜汁香辣小鱼干，炒了道青菜当午餐。

　　吃饱喝足，想到昨天新买的鱼竿，他简单休息会就直接出门去。

　　“喵呜~”

　　他到昨天的老地方坐下，没多久那只狸花猫就又凑过来，蹲在旁边望着水面。

　　昨天让猫失望楚易文其实挺不好意思，今天出门前特意带了不少小鱼干。

　　他在家用昨晚刚学的煸鱼干技巧将小鱼干煸得焦焦脆脆，没有放任何调料，却将鱼干的原香全都给煸出来，刚拿出来就吸引得那只狸花猫凑过来就张嘴。

　　“别急。”

　　楚易文见自己手一松它就吃掉整根小鱼干，喉咙里还发出呼噜声，边说边继续投喂。

　　“你先吃小鱼干，等我上鱼了，马上就有大鱼吃。”

　　“喵呜~”

　　狸花猫吃着香喷喷的小鱼干，听到他说话还挺给面子，发出那种夹出来的叫声。

　　片刻后，楚易文鱼没钓上来，倒是又吸引过来几只猫想吃他做的小鱼干，不过狸花猫在他面前“喵呜”叫，在同类面前却很凶，护食地不让其他猫靠过来吃。

　　楚易文见此，只能将小鱼干远远丢出去投喂那些猫，同时希望快点上鱼。

　　可能换个新鱼竿真能换换运气，没多久他还真掉上鱼来，虽然只是个小白条，但好歹也是鱼。

　　“来，吃大餐。”

　　他把白条丢在地上，然而狸花猫却是闻两下就抬起头，看起来似乎没什么兴趣。

　　见它还挑食上，楚易文有些无语，把剩下小鱼干投喂完就不再管它，而是继续钓鱼。

　　好消息，他今天钓到鱼！

　　坏消息，全是还没巴掌大的小杂鱼……

　　当然，还有个好消息，小杂鱼系统也认，昨天那个任务竟然还有效，在他钓到几条后就“叮”的一声响起，提醒日常任务完成，解锁新菜谱——红烧小杂鱼。

　　有新菜谱很好，但楚易文总觉得红烧小杂鱼什么的，有点像是在嘲讽他，最终钓的那几条小鱼也不想带回家，直接往周围的几只猫面前丢。

　　猫猫们许是确定真没有小鱼干吃了，在他收拾东西准备离开时，最终还是没有放过那几条小杂鱼，有的直接低头就吃，有的叼着鱼跑开。

 

 

第5章 香菇青菜

　　当天晚上，楚瑾钰下晚自习回来，远远就看到自家灯亮着，无意识皱了下眉。等他走到大门口，还没进屋就闻见一股诱人的香味，而随着门打开，香味更是扑鼻而来。

　　楚易文是算着时间做的蜜汁香辣小鱼干，听到动静立刻开口道：“回来了，我做了蜜汁香辣小鱼干，要不要吃点？”

　　楚瑾钰顺着声音走到厨房，就看到他爸将一锅红彤彤、香喷喷的小鱼干倒入盘中。

　　蜂蜜的甜香与鱼干的焦香融合，再配上辣椒粉的辛香和芝麻香，那股复合型香味简直闻得人口水都要下来。

　　楚瑾钰本来想问他爸怎么忽然做小鱼干，不过等走到近旁望着色香味俱全的小鱼干，却是直接被吸引，抽双筷子就直接吃起来。

　　被炸得金黄酥脆的小鱼干裹上酱后呈现漂亮的琥珀色，吃起来更是酥脆中带着韧劲，咀嚼间蜂蜜的甜香、鱼干本身的鲜香、辣椒粉的辛香混合在一起，简直越吃越香。

　　“爸这真是你做的？”

　　楚瑾钰感觉这香辣小鱼干比外面卖的还香，边吃边再次产生怀疑，觉得他爸一个工作狂怎么会做出这么好吃的东西。

　　“空口吃会不会太咸？给你煮个面条？”楚易文懒得再跟他解释什么，反正事实胜于雄辩。

　　“不用，很好吃，我不觉得咸。”

　　楚瑾钰感觉这比平常买的零食还香，吃得有些上瘾，一根接着一根，完全停不下来。

　　辣味最能刺激味蕾，同时小鱼干里的蜂蜜调味中和咸味，那带蜜汁回甘的滋味，确实不容易让人觉得咸。

　　看到儿子爱吃，楚易文觉得不枉自己昨晚学了那么久，光是炸鱼都重复不知道多少遍。

　　他脸上不由带出点笑容，伸出筷子准备尝尝这锅小鱼干做得怎么样时，没想到被儿子挡下来，先是一愣，随即没好气道：“你还护食上了？”

　　“哪有。”楚瑾钰说完赶紧把盘子往他那边推了推，但手上筷子却是加快动作，明显吃得更快。

　　臭小子。

　　楚易文在心里笑骂一声，略尝两口就放下筷子，自我感觉这锅小鱼干做得不错，比中午味道更好些。

　　“爸你不吃了？”楚瑾钰边继续咀嚼鱼干，边抽空问。

　　“你慢慢吃，吃不完放冰箱。”楚易文说完开始收拾厨房，同时顺口多问一句，“味道怎么样？”

　　“还行。”楚瑾钰明明吃得根本停不下来，心里已经被“好吃”给刷屏，嘴巴却是有点别扭。

　　楚易文觉得他干吃小鱼干有点太单调，想想拿了两片吐司给他。

　　半个小时不到，满满一盘蜜汁香辣小鱼干全部进入楚瑾钰肚子，吃得他嘴角边都沾上点酱料，脸上却是透着满足。

　　吃到美食他心情很好，不过刚吃时他还想着带点给朋友们尝尝，现在却被自己吃完了，又有点后悔自己嘴太快。