爸爸是厨神[美食](167)

　　甚至有个小朋友直接被馋哭，哪怕被妈妈抱在怀里哄，还是用哭唧唧的腔调喊着：窝要次肉肉……”

 

 

第85章 蚂蚁上树

　　在店内各种喧闹声中, 楚易文终于将菜依次端出来，首先就是那盆酱香浓郁的酱肘子。

　　经过长时间炖煮，肘子表面呈现漂亮的琥珀色, 浓稠的汤汁挂在肉上面，让整道肘子看起来色泽光亮、油润诱人。

　　酱肘子之后是芋头烧鸡、水煮鱼片、西兰花炒虾仁……一道道菜被端出来，那卖相，那香味，简直令人垂涎欲滴。

　　刚刚哭唧唧的小孩被妈妈抱在怀里，视线正好能看到冒着热气的菜肴，此时已经完全被吸引, 哭声停止，改成微张着小嘴巴流口水。

　　“怎么这么馋。”妈妈拿出口水巾给他擦擦嘴巴，声音里满是笑意。

　　与此同时, 排在第一位的顾客在楚易文开始打饭时，却是啧啧有声道：“今天这菜可真硬！”

　　楚易文闻言笑了一下，将打好的午餐递过去。

　　顾客伸手小心接住, 感觉这么好的菜，哪怕洒出去第一菜汤都能让他心疼死。

　　终于在座位上坐下, 他握着筷子就先朝酱肘子伸过去。别说他，就连还在排队的顾客们都被酱肘子吸引，在他开吃时视线不由落过去。

　　由于是卖给顾客们吃，楚易文将肘子切成一块块, 从切口处能完美地看到琥珀色的皮、浅棕色带点半透明的脂肪层、被酱色浸染的瘦肉层以及被肉包裹的骨头，整体看着就特别有食欲。

　　顾客一口咬上去，先感受到表面软糯弹牙的滋味，再往下是肥而不腻的肥肉。长时间地炖煮将猪肘多余油脂全部炖出去，吃起来只有丰腴的脂香, 生抽、黄豆酱带来的咸鲜味和炒糖色的微微焦糖气息，让这口肉吃起来软糯香滑，余味悠长。

　　第一口没吃到瘦肉，但却完全不腻，等他迫不及待咬下第二口时，肥肉的丰腴脂香和瘦肉的酥烂入味相融合，那浓郁的肉香好吃到他有点想哭。

　　酱肘子不论是口感和味道都特别有层次感，咀嚼间那酱香浓郁的肉香，带来嗅觉、视觉、味觉三重享受。

　　看到别人吃，还在排队的顾客不停咽口水，同时视线不停往前面看，生怕轮到自己时菜卖完了。

　　好在今天是过节，楚易文特意多做了点，每道菜分量都不少。

　　那个刚刚被馋哭的小朋友被妈妈此时已经在爸爸怀里，眼睛还带着点红彤彤。

　　楚易文打菜时注意到，不由问了句：“怎么哭鼻子了？”

　　“次肉肉！”小家伙本来还被近距离的肉香给香迷糊，有点没反应过来，听见他温和的声音，立刻伸出小手道。

　　“好，和爸爸妈妈一起吃肉肉去。”楚易文加快速度，将打好的饭菜递过去。

　　小家伙是真馋，在他妈妈接过菜那瞬间，眼疾手快地抓了块酱肘子就往嘴里塞。

　　几个大人看到这一幕，不约而同“哎”了一声，但根本来不及阻拦他。

　　怪不得都说世界上最快的东西之一就是小孩的手速……

　　楚易文心里想着，见孩子父母都无奈地任他抱着肉啃得满脸油，带着几分好笑继续给下一位顾客打饭。

　　看起来大约三四岁的小朋友两手抓着酱肘子，啃得那叫一个香，眼睛都眯起来，吃得直摇头晃脑。

　　他那副被肘子好吃到迷糊的模样，让周围顾客看了又觉得可爱，又有被馋到。

　　“不怪小孩被馋哭，我都被馋得有些受不了。”

　　“是啊，今天这菜太香了……”

　　“那酱肘子卖相太诱人了，我都想啃两口。”

　　在顾客们的聊天声中，黄家一行人终于排到最前面，小月和爷爷还稍微好点，她弟弟望着面前色香味俱全的菜肴，没出息地咽着口水。

　　“现在高中生都吃这么好了？”

　　小阳忍不住发出感叹，想到他们学校的食堂和校外的就餐环境，声音里透着羡慕。

　　“赶紧端菜。”小月见他呆呆的，伸手拍下他胳膊提醒。

　　由于今天人多，她每样菜都点了两份，酱肘子更是点了三份。

　　终于将饭菜端到桌子上时，小阳跟几百年没吃过饭一样，快速拿起碗筷就夹了个酱肘子，张嘴直接咬上去。

　　肘子表面汤汁浓郁，当那股酱香的咸鲜在味蕾上蔓延开来时，被炖出来的胶质感吃起来微微黏唇，但却越吃越香，尤其是啃到和骨头连着的筋膜时，那叫一个香。

　　换做平常，看到儿子吃饭这么没礼貌，黄父肯定要说他几句，但今天菜实在太香，在老爷子动筷后他忍不住也立刻吃起来，完全没工夫说他。

　　酱肘子的美味毋庸置疑，那软糯醇香、肥而不腻的口感，咸鲜浓郁、醇厚回甜的滋味，香得人连骨头都想咬碎吃掉。

　　小月：“太好吃了！跟之前做的脆皮肘子是不同的好吃！”

　　和脆皮肘子的酥脆比起来，酱肘子味道更加浓郁，一口下去，满满的都是胶原蛋白被煮出来的胶质感，肥肉和瘦肉部分都特别香。

　　“确实好吃，竟然能有人把猪肘这种食材做得一点腥臊味都没有，而且吃起来还不腻，真是厉害。”黄母平常不怎么吃猪肘这类食物，不是她不爱吃，主要是味觉比较敏锐，总能吃出来肉里的腥臊味，瞬间就胃口全无。

　　但此时，她只吃出食材本身的肉香，以及香辛料的复合气息和酱香味，最妙的是，香辛料的气息恰到好处，完全没有抢走食材本身的风头，让她越吃越喜欢。

　　黄父吃完整个酱肘子，带着点意犹未尽对女儿道：“你妈平常根本不吃肘子，她都夸这酱肘子，可见是真好吃。”

　　话说完，他又夹起块肘子放到碗里，配着米饭大口吃起来。

　　黄父吃得已经不算慢，然而旁边小阳更加夸张，他面前已经堆着不少骨头，开始吃第四块。

　　“你慢点吃，早知道不叫你了！”小月第一个肘子刚吃完，见弟弟已经吃第四个，觉得他吃那么快简直暴殄天物。

　　肘子太好吃，小阳压根不想说话，左耳朵进右耳朵出，继续啃着肘子，享受着大口吃肉的爽感。

　　今天带孩子过来吃饭的家长是真不少，隔壁桌上，一个小女孩吃着吃着忽然仰起脸奶声奶气说：“妈妈，嘴巴黏住了……”

　　“是肉肉黏住的，你还敢吃吗？”妈妈笑着道，边说边拿纸巾帮她擦擦嘴。

　　“要吃，肉肉香香哒~”

　　被擦过的嘴巴没那么黏，小家伙立刻举着手里肘子继续吃起来，啊呜咬上去，肥而不腻的肉在嘴里化开，香得她忍不住跷脚脚。

　　顾客们热火朝天吃得正香时，楚瑾钰几人在放学后也都来到他们的专属座位。

　　胡一齐：“这酱肘子真是绝了！怎么会这么好吃！”

　　酱肘子一口咬下去，软、糯、香、滑、咸、鲜、回甜，好吃到他简直陶醉。

　　“你都要胖成球了，少吃点肘子吧。”楚瑾钰看他吃肘子吃得停不下来，望着他这学期下来又圆了一圈的脸道。

　　自从楚易文开始做饭后，他们几个每顿饭都吃得香，吃得好，体重全都上涨不少，区别只在于楚瑾钰他们三表面倒是不大能看出来，而胡一齐，脸都直接吃圆了。

　　“胖咋了，都是我凭本事吃出来的肉。”胡一齐说完又啃了口肘子，香得眼睛都眯起来。

　　旁边邵言易轻咬着酱香浓郁、肥而不腻的酱肘子，觉得不怪他爱吃，这肘子确实炖得特别香。

　　几人中数胡一齐最会吃，他大口啃肘子还不满足，甚至将肘子肉用筷子拆到饭上，再浇点浓稠的汤汁上去，用筷子轻轻搅拌，肥肉部分几乎和汤一起融进米饭里，瘦肉则是被搅碎，吃进嘴里，那叫一个香。

　　米香和肉香混合，加上汤汁的酱香，简直越吃越好吃，咽下去时的饱腹感，更是令人满足。

　　这么吃胡一齐还嫌不够，又夹了点西兰花到碗里，西兰花微脆的口感和蔬菜的清香与肉香融合，吃起来清爽解腻。

　　酱肘子楚瑾钰同样爱吃，不过他连吃几块后就端起汤碗，品尝起有些日子没吃的腌笃鲜。