爸爸是厨神[美食](153)

　　倒不是他嫌弃老太太所以才分餐，而是怕一起吃老太太会不好意思吃菜，干脆分开装。

　　“这么多肉，我哪吃得了这些，留着卖多好啊。”李老太太在店里忙活一下午，已经知道店里生意有多好，刚刚还有那么多顾客没买到饭，她觉得与其给自己吃，还不如多卖点钱。

　　楚易文：“不多吃点哪有力气干活。”

　　李老太太望着盘子里又是羊排又是虾，到底舍不得都自己吃，于是喊孙子再吃点。

　　“我自己吃饱了，奶奶你自己吃。”邵言易怎么可能吃她的饭，直接摇头拒绝。

　　李老太太：“虾不占肚子，你再吃几个虾。”

　　“真吃不下了。”邵言易本来还想在店里帮帮忙，见奶奶一个劲想让他再吃点，只能道，“晚上要考试，我先回教室复习去，奶奶你慢慢吃。”

　　“晚上要考试？那你们也赶紧复习去吧。”听到邵言易的话，楚易文看向自家儿子和胡一齐他们，说完又想起来什么，起身拿起一袋东西递过去，“酱落苏干，已经晒得差不多了，你们尝尝。”

　　听到是自己感兴趣的酱落苏干，胡一齐赶紧伸手接过来，打开袋子就闻见股难以形容的香味。

　　他伸手拿出一条，望着那乌黑油亮的模样，不由道：“楚爸，这真是茄子干？怎么看着有点像果脯？”

　　焦糖带来甜津津的气息，让酱落苏干确实有几分像果脯，如果不是提前知道，还真不容易猜出这是茄子干。

　　昨天已经吃过的楚瑾钰直接捏起一个送进嘴里，感觉今天的酱落苏干口感更加有韧性些，不像昨天咀嚼间还带着点湿润感。

　　“吃起来也很像果脯。”胡一齐在将酱落苏干送进嘴里后发出评价，“还挺好吃。”

　　酱落苏干刚吃时是甜润润的味道，咀嚼间咸鲜味透出来，先甜后咸，甜与咸两种味道完美平衡，加上食材本身的清香，吃起来特别有嚼劲。

　　很快五个人一起从店里离开，明明肚子吃得很饱，回教室路上嘴巴却是没闲着，一直在啃酱落苏干，就连邵言易都不例外。

　　“这玩意……”胡一齐连嚼几下嘴里的落苏干，“怎么这么好吃，吃起来有点上瘾。”

　　酱落苏干刚吃时还好，只是觉得味道不错，但是吃着吃着就有点停不下来，越吃越觉得香。

　　“你们在吃什么？”

　　教室里，大部分同学都没抢到盲盒餐厅的饭吃，看到楚瑾钰他们进来，视线立刻落在他们手里乌黑油亮的条状物上。

　　“我爸晒的酱落苏干，你们要吃吗？”楚瑾钰明显多此一问，他话落，同学们瞬间就涌上前。

　　片刻后，班上人手一条酱落苏干，嚼得那叫一个香。

　　“这竟然是茄子做的？我还是第一次吃茄子干，怪好吃的。”

　　“确实好吃，这个你爸有拍教程吗？要是不难的话，我想让我妈也做点。”

　　班上同学基本都知道楚瑾钰他爸除了开店还做短视频，余思语越吃越喜欢酱落苏干的味道，忍不住问。

　　“应该拍了，你等两天看吧。”楚瑾钰说完还想再啃两根酱落苏干，但由于肚子实在有点撑，最终还是放弃。

　　晚自习楚瑾钰他们班在考试时，楚易文早就回到家，将晒的落苏干和酱落苏干全部收进来。

　　经过两天太阳暴晒，落苏干已经完全晒透，散发出阳光的味道和茄子特有的清香。

　　落苏干要用密封性好的容易保存起来才不容易坏，但家里并没有那么多密封袋和密封罐。楚易文将儿子爱吃的酱落苏干用玻璃罐装好，落苏干直接用袋子收起来，准备明天直接拿到店里做掉。

　　次日上午，他采购完食材到店时，离九点还差十几分钟，却发现李老太太竟然已经过来。

　　“李婶，你怎么来这么早？”楚易文边将车上食材搬到店门口边道。

　　李老太太：“在家也没什么事，干脆提前过来。”

　　“上午店里没什么事，不用来那么早，你九点多过来都行。”楚易文说完将店门打开，把食材搬进厨房里，开始处理食材。

　　李老太太觉得他又是一个月开三千块钱，又让她和孙子都过来吃饭，觉得不多干点活哪里好意思。

　　她跟着走进厨房，不用楚易文说就自己找活干，直接将要洗的菜都放进水里。

　　别看老太太年纪大，干活那是真利索，有她帮忙，给楚易文省了不少事。

　　“这茄子干晒得可真好，改明趁着天气好，我也晒点。”李老太太在清洗落苏干时不由夸道。

　　由于有老太太在，今天楚易文没再把店门关着，借着让她守店的理由让她出去坐着休息，自己则是开始炒菜。

　　随着厨房里他热火朝天开始炒菜，香味先是飘满整个店铺，随即又从敞开的大门涌出去，向着四面八方蔓延。

　　“每天过来第一句话，就是想说好香啊！”

　　没有大门的阻挡，顾客们来到店外时立刻被香气扑了满脸，肚子瞬间咕咕叫起来。

　　发现今天门没关，提前过来的顾客直接进去找位置坐下来。

　　“这是什么味？怎么这么香！”黄老爷子和新找的棋搭子找老爷子坐在店里边下棋边等饭吃，在闻见一股浓郁香味时，忍不住抬头。

　　赵老爷子轻嗅着这股香味猜测道：“是肉炖茄子吧？我闻见一股肉味还有茄子香。”

　　“肉炖茄子这么香的吗？”黄老爷子边说边吞咽着口水，感觉这香味实在太馋人，馋得他都没办法专心下棋。

　　赵老爷子鼻子还挺灵，厨房里楚易文确实是在做排骨烧茄子，虽然不是新鲜茄子，而是茄子干。

　　和新鲜茄子比起来，经过阳光暴晒产生的茄子干，风味和口感都与新鲜茄子不同，那股只有干菜才有的醇厚气息与肉香融合，交织出一股浓郁诱人的气息，闻着令人垂涎欲滴。

　　光是这道落苏干烧肉的香味就已经引得店内顾客频频伸长脖子看向厨房，等到楚易文开始做其他菜时，不少顾客甚至都已经坐不住，直接起身去排队。

 

 

第79章 灯影牛肉

　　好在并没有让顾客们等太久, 在学校铃声响起之前，楚易文已经将菜全部端出来。

　　太阳暴晒的落苏干本就比新鲜茄子颜色要更深些，被经过“干烧”变得特别浓稠的汤汁包裹着, 看起来油润光亮，配上旁边红褐色的排骨，色泽饱满而诱人。

　　落苏干烧肉之前飘出来的香味已经令顾客们垂涎欲滴，此时看到它的卖相，更是没有人能拒绝。

　　“老板，给我一份茄子烧肉……”

　　“好的。”楚易文应了一声，在店铺瞬间热闹起来的氛围下开始打菜。

　　说来也挺无语, 他原本是给儿子做饭顺便卖一下，结果现在每天儿子还没放学，店里就已经人满为患。而且明明他都已经增加过两次卖的菜量, 依旧有顾客嫌他做得不够多。

　　在有一位顾客想多买几份时，楚易文开口道：“不好意思，每个人最多买两份。”

　　没办法, 他如果不进行限制，能买到的顾客会更少, 这样就会有更多顾客来找他抱怨。说实话，如果不是知道好多家长会提前来买饭跟孩子一起吃，他差点都要每人限购一份。

　　“老板，你这茄子也太好吃了, 是什么品种的茄子啊？”

　　最先过来的顾客已经吃上饭，他咀嚼着嘴里吸满肉汁，吃起来糯中带韧的口感，感觉和平常吃的茄子很不同。

　　晒干后的茄子整体风味被太阳的高温进行浓缩，形成一种醇厚的鲜味, 同时它像海绵一样在烹饪过程中吸收肉汁、油脂和汤汁的精华，咀嚼间它吸收的复合精华会溢出来，配上食材特有的干菜清香，味道自然好吃。

　　楚易文听到顾客的询问，头也不抬道：“就是普通茄子，不过是晒干之后的茄子干。”

　　“茄子干？怪不得我吃出点干菜香，而且完全没有新鲜茄子的生涩味，越吃越香。”旁边另外一位顾客夸赞道。

　　听到他们的评论，还在排队的人喉咙不自觉吞咽起来，迫不及待想知道，到底是什么茄子干那么好吃。