爸爸是厨神[美食](110)

　　由于几个孩子说想吃火锅，楚易文直接开车去了上次吃过的火锅店，有他负责把握每样食材的火候，楚瑾钰他们根本不用担心肉会煮老，吃得那叫一个舒服。

　　“楚爸你自己也吃。”

　　“对啊，楚爸你多吃点，出去一趟你都瘦了。”

　　楚瑾钰闻言下意识转头看向他爸，怎么看都没看出来瘦：“哪瘦了？”

　　胡一齐白他一眼：“你天天跟楚爸在一起，当然看不出来。”

　　说说闹闹间，愉快的火锅结束，见几个孩子依旧有说不完的话，楚易文干脆将人全带回家，留他们晚上在家里住。

　　次日。

　　自从不用去公司上班后，楚易文已经习惯早睡早起的作息，今天依旧是七点不到就起床。

　　路过儿子房间，听见里面静悄悄，他不用猜就知道，几个孩子凑在一起，昨晚肯定又熬夜打游戏去，摇摇头就悄声离开。

　　家里没什么菜，他在厨房转一圈，干脆直接出门买菜去，等他买完菜回家，家里依旧安安静静。

　　估计几个孩子会直接睡到中午去，已经在外面吃完早餐的楚易文干脆回书房剪视频去。之前在桐县，他做大锅菜时拍了点素材，正好粉丝们都在催更，干脆剪一下发出去。

　　【终于更新了，我等你等到花都谢了。】

　　【哇，一段时间不见，你都做上大锅菜了？为啥这大锅菜看起来也这么诱人？】

　　【你承接宴席不？我家下个月要办寿宴，接的话可以给个价格吗？】

　　【博主，桐县那个厨王是你对吧？我当然刷到时就感觉声音特别熟悉！】

　　【对比了一下，还真是！桐县本地人向博主表示感谢。】

　　楚易文剪视频时只留下食材和锅，没想到就这网友还能发现，简直无话可说。不过左右也不是什么坏事，他大概扫两眼评论区就关掉视频，起身从书房离开。

　　现在已经快十点，见儿子房间里还没动静，楚易文都有点犹豫要不要去敲门，不过最终还是看在昨天才回来的份上，决定让儿子多睡会。

　　在客厅看了会电视，直到十点半时，他起身进入厨房开始准备午餐。

　　由于昨天胡一齐说馋他做的红烧排骨，楚易文早上特意买了不少肋排回来。午餐他准备做红烧排骨、油焖大虾、土豆烧鸡、香菇青菜、豆芽炒撒子、番茄鸡蛋汤。

　　将要用的食材该洗洗，该切切，一切准备就绪，他先将米淘洗好，将饭蒸上，随即正式开始做菜。

　　剁好的猪肋排先焯水去腥，随即开始炒糖色，很快诱人的焦糖香就从锅里飘出来。在桐县做了几天大锅菜，现在回家用小锅炒，对楚易文来说简直不要太轻松。

　　随着红烧排骨盖上盖子开始小火慢炖时，带着焦糖气息与酱香的浓郁肉香渐渐从锅里飘出来，从厨房飘到客厅，又顺着客厅蔓延开来。

　　“好吃……”

　　房间里，胡一齐不知道是不是闻见味，忽然砸吧着嘴开始说梦话，商时贸被他吵醒，怕他把口水流自己身上，直接将他往旁边推去。

　　胡一齐被推醒后直接坐起来，闻着空气里若有似无的香味开口：“吃饭了吗？”

　　见他眼睛都还没睁开就惦记着吃饭，商时贸被他逗笑。

　　“吃你个大头鬼。”楚瑾钰还有点困，听到他嚷嚷声没好气地骂了句，随即卷着空调被翻个身继续睡。

　　叶其林被他们吵醒，打着哈欠坐起来，摸到手机点开，发现已经十一点多，不由开口：“还真到饭点了，楚爸说不定已经开始做饭。”

　　本来坐起来人还没完全清醒的胡一齐听到这话，眼睛瞬间就睁开，起身直接将门打开，立刻闻到浓郁肉香。

　　“是红烧排骨！”

　　闻出炖排骨香，他瞬间就精神起来，赶紧去洗漱。

　　等胡一齐到厨房时，何止红烧排骨，土豆烧鸡也做上，那浓郁的肉香，馋得他口水都快下来。

　　几个孩子估计是真饿了，闻着香味全摸到厨房来，在楚易文开口让他们把撒子掰断成六厘米左右时，他们边掰边往嘴里塞。

　　闻着肉香，嚼着香脆的撒子，胡一齐有种越吃越饿的感觉，已经迫不及待想吃午餐。

　　“先吃点红烧排骨垫垫肚子。”

　　红烧排骨出锅后，楚易文直接盛了一碗递给他们，同时将他们掰好的撒子放到台面上备用。

　　在发现盘子里撒子的长度几乎没太大区别时，他笑着道：“你们掰的真均匀，跟用尺子量的一样。”

　　叶其林：“不掰好看点，感觉都对不起楚爸你的厨艺。”

　　胡一齐已经迫不及待塞块红烧排骨进嘴，此时没工夫说话，便只一个劲点头。

　　刚出锅的红烧排骨有点烫，不过吃起来特别香，收干的汤汁均匀挂在排骨上，一口咬下去，咸中带甜，甜中带鲜。带点肥肉的肋排经过炖煮，多余油脂全被炖出来，吃进嘴里口感丰腴却不腻，瘦肉部分更是酥烂入味。

　　胡一齐他们在抢红烧排骨吃时，楚易文已经开始做油焖大虾。

　　调料在锅里爆出香味，处理干净的新鲜大虾直接倒进去，大火快速翻炒，大虾颜色很快就变红。随着楚易文用锅铲轻轻碾压虾头，虾脑融入油中形成漂亮的红油，同时一股诱人的鲜味源源不断飘出来。

　　虾鲜味和肉鲜不同，跟肉鲜的霸道比起来，虾鲜味更加悠长，闻见这股鲜味，就像是被羽毛拂过心口一样，抓心挠肺地想吃。

　　油焖大虾开始收汁时，土豆烧鸡已经可以出锅，楚易文前后将这两道菜盛出来，将锅洗干净，先把番茄炒蛋做出来。

　　番茄鸡蛋汤酸甜开胃，很适合这个季节喝，而且做起来更是简单快速。将汤做好倒进汤盆中，楚易文又快速炒个香菇青菜后，终于可以做豆芽炒撒子。

　　这道菜吃的就是豆芽的爽脆和撒子的酥香，做法简单，但想做好吃，还是需要点技术含量。

　　起锅烧油后，他将干辣椒、姜、蒜在锅里爆香，爆完把炒焦的姜夹出来丢掉，随即倒入豆芽。大火快炒下，豆芽开始变软，边缘处甚至开始变透明，豆芽特有的香味逐渐飘出来。

　　少许生抽沿着锅边淋上去，加入盐和蒜苗快速翻炒几下后，楚易文将撒子倒入锅中，随即又将香醋顺着锅边淋上去，醋在高温下发出“嗤啦”一声，醋香味瞬间被激发出来。

　　在倒入撒子、淋醋、快速翻炒这几步时，他动作特别快，整个过程不到半分钟就立刻关火。

　　等到豆芽炒撒子出锅时，撒子均匀裹上汤汁，吸收味道的同时依旧保持食材本身的香脆。

　　“好了，可以吃饭了。”

　　楚易文话落，早就饿了的几个孩子立刻行动起来，盛饭的盛饭，端菜的端菜，两分钟后就都坐到餐桌上。

　　“哇，没想到撒子竟然真能做菜，看起来还挺香！楚爸，这该不会是你发明的菜吧？”胡一齐望着那盘豆芽炒撒子，觉得卖相是真诱人。

　　晶莹剔透的豆芽和金灿灿的撒子夹杂在一起，两种颜色看着就很漂亮，再配上蒜苗的绿色，干辣椒的红色，整道菜颜色鲜亮，看着就特别有食欲。

　　“不是我发明的新菜，这道菜得趁撒子没有软赶紧吃。”

　　楚易文话落，胡一齐他们立刻握着筷子就伸向这道以前从来没吃过的豆芽炒撒子。

　　豆芽的清香中混着干辣椒、姜、蒜的香味，配上撒子的焦香以及醋的酸香，整体闻起来特别开胃。

　　等到菜入口，豆芽爽脆多汁，撒子表面吸收菜汤变得微微湿润，同时沾染上汤汁的咸鲜和醋的酸香，但由于炒的时间短，它内里依旧保持着食材本身的酥脆，整体口感特别有反差。

　　撒子是油炸食品，直接吃时容易油腻，此时配上豆芽炒出来，豆芽的清香和醋的酸香中和那股油腻，让它吃起来简直有点上瘾。

　　“这个豆芽炒撒子好好吃啊！豆芽脆脆的，撒子也脆脆的！”胡一齐越吃越喜欢，又夹了一大筷子。

　　豆芽的脆是蔬菜的清脆，撒子则是油炸的酥脆，两种不同的脆交织在一起，越吃越香，越吃越美味。

　　何止胡一齐喜欢，楚瑾钰他们同样吃得有些停不下来。