爸爸是厨神[美食](183)

　　外来顾客多了以后，学校内学生如果想等放学自己来排队吃饭，已经成为奢望。

　　高一、高二学生还好，尤其是高一，才在学校读半学期，对食堂和周边店铺的厌倦还没那么深。

　　高三学生就难了，食堂不爱吃，外卖不想吃，盲盒餐厅爱吃、想吃却吃不着，加上这学期越来越大的压力感，一些心态不好的学生肉眼可见地消瘦下来。

　　吴家。

　　晚上吴煦琳下晚自习回家，吴母看到女儿有气无力的模样，立刻上前搂着她关心道：“琳琳怎么了？是最近学习压力太大了吗？”

　　“没事。”吴煦琳话落，肚子立刻咕咕叫起来。

　　听到女儿肚子饿了，吴母立刻就要去给她做宵夜，却被她阻止：“不用了妈，我吃不下。”

　　吴母丈夫走得早，她独自养育女儿，没办法像其他家长一样去学校送饭，看到女儿明明饿了却不想吃，从包里掏出现金道：“在学校想吃什么就买，钱不够了就跟妈妈说。”

　　“妈……”吴煦琳其实手里钱还没花完，只是学习的压力影响她食欲，让她总是看什么都没胃口，倒是盲盒餐厅她挺想吃，但根本吃不到。

　　犹豫两秒，在妈妈温柔中透着关心的眼神下，她还是忍不住说出来，倒不是要妈妈不上班去帮自己买饭，而是想说可不可以偶尔花钱请跑腿小哥帮忙买饭。

　　不过没等她提出跑腿小哥这个办法，吴母在听到她说学校边她想吃的店根本买不着，要提前去排队时，立刻想到自家侄子。

　　“我明天去你大伯家找你堂哥帮忙，他应该有空。”

　　“这样不好吧……”

　　“你堂哥天天不出门，待在家里吃外卖对身体也不好，要是能让他出来走动走动，你大伯他们还得谢谢我。”

　　“我是觉得堂哥不愿意。”

　　吴煦琳不是很想麻烦堂哥，倒不是说她和堂哥关系不好，相反，从小到大她还挺爱跟在堂哥屁股后面当小尾巴，正是因为和堂哥关系不错，她认为得尊重每个人的习惯，她不觉得堂哥爱宅在家里有什么问题。

　　次日傍晚，吴母还真抽空去了趟侄子家。

　　吴煦旭：“不能直接点外卖吗？”

　　他自己由于熬夜赶不上家里饭点，基本上是靠外卖为生，听到叔母让他帮堂妹买饭，感觉莫名其妙。

　　这年头是吃外卖不香吗？他有些无语，怀疑是不是他爸妈嫌他不出门，故意和叔母商量后整出来的幺蛾子。

　　“那家店没有外卖，而且生意特别好，琳琳说每次放学想去吃，根本吃不着，她最近学习压力大，整个人都瘦了好多，我实在担心……”

　　吴煦旭看到叔母担忧的表情不像是作假，加上他自己也经历过高三，知道高考前那几个月是怎么样的魔鬼日子，最终还是答应下来。

　　他是独生子，同辈里就一个堂妹比他小，他还是挺喜欢这个妹妹，从小就带着她玩，在这种关键时刻，能帮还是愿意帮一把。

　　考虑到明天十点前要出门，他当天晚上难得早睡，在凌晨一点前就躺在床上。是的，作为一个经常打游戏到凌晨两三点，或者直接通宵的游戏代练，一点对于他来说已经算是早睡。

　　次日，盲盒餐厅。

　　明亮整洁的厨房中，灶台上炖汤的砂锅正在不停冒着热气，白色的蒸汽带着肉汤的鲜香，闻起来很是诱人，旁边那口大锅里则是炖着板栗烧鸡。

　　楚易文穿着白色围裙，脸上戴着厨房专用透明口罩，正站在案板前，神态专注地剁着肉馅。肥瘦相间的猪腿肉已经被他剁成均匀的石榴粒大小，泛着粉色光泽，一看就是特别新鲜的食材。

　　他将切好的肉利落地丢入不锈钢盆中，又麻利地将削好皮的马蹄切碎加入肉馅中，接着加入白胡椒粉、盐、生抽等调料。和刚开始学厨艺时的小心翼翼比起来，他现在对调料的把握特别精准，光凭手感和经验就能调出最完美的比例。

　　调味完成，他一手端起提前准备好的葱姜水分次倒入，一手顺时针搅拌盆中肉馅，让葱姜水完美被肉馅吸收。伴随摔回盆中的肉馅发出“啪嗒”声，肉馅已经被他打搅上劲，这样待会做好吃起来才会带着弹牙感。

　　楚易文现在要做的这道菜时珍珠丸子，哪怕早就熟练掌握过程，他态度依旧十分专注，肉馅完全处理好开始搓丸子时，先将手洗干净，再往手心抹薄薄一层清水，随即熟练地从不锈钢盆里捞出团肉在双手间来回拍打、搓动，很快形成一个圆润饱满的肉丸。

　　他旁边摆着一个不锈钢长盘，里面是提前浸泡好的糯米，肉丸搓好在糯米里轻轻一滚，原本带着点粉意的丸子立刻变成“雪球”，白色的糯米裹在上面，像是给它披了件绒雪外衣，看起来很是讨喜。

　　等到一个个丸子全部变成“雪球”摆进蒸笼里时，像是珍珠一样圆润雪白，怪不得会叫珍珠丸子。

　　随着珍珠丸子开始蒸，没多久那股带着糯米特有清香的肉香味缓缓从厨房飘出去，香味不霸道，但却格外诱人。

　　吴煦旭来到学校门口时就闻见这股香味，本来就没吃早餐的他肚子瞬间咕咕叫起来。

　　“原来这就是盲盒餐厅，还挺香。”他顺着香味往前走，发现这家店就是堂妹让自己买饭的地方，不由观察起来。

　　店铺不算特别大，但里面卫生倒是挺不错，桌面干净整洁，看不到污渍与油光。现在才十点多，桌子已经被人占满，想找个位置坐都难，由此可见，让他过来帮忙买饭似乎并不是忽悠他出门的借口。

　　发现自己心里的怀疑纯粹是想太多，吴煦旭对这家店好奇起来，竖起耳朵听其他人聊天。

　　“我好像闻见糯米香味了，难道今天又有八宝葫芦鸭吃？老板做的八宝葫芦鸭太香了，上次我都没吃够。”

　　“感觉不像是八宝葫芦鸭的香味……”

　　“不知道今天又有什么好吃的，真期待啊！”

　　从店里人的谈话中，吴煦旭发现店里好像都是老顾客，而且还听到有几个人是九点就过来，忍不住暗暗咋舌，觉得他们为了吃个饭来那么早，简直太夸张了。

　　不过还真别说，这家菜闻起来是真香，就是不知道吃起来怎么样……

　　吴煦旭心里想着，在扑鼻而来的浓郁香味诱惑下，他越来越期待。

　　学校内。

　　吴煦琳昨晚下自习回家就知道，堂哥同意帮她买饭这个好消息，在最后一节课开始时心就已经飞出去，想知道她哥现在来没来，能不能买到饭。

　　临近放学，盼着吃饭的学生可不止她一个，除开那些学习态度特别专注认真的学生外，其他人都已经开始思考中午吃什么。

　　学生们还被困在教室里时，没有课的老师们已经先走一步，来到盲盒餐厅等吃饭。

　　学校食堂何止学生们吃腻，老师们吃了那么多年，更是早就腻歪得不行，自从盲盒餐厅开业后，只要有空他们就会尽量过来吃饭。

　　今天楚易文倒是挺准时，学校放学铃声刚响他就开始往外端菜，首先就是珍珠丸子。

　　被高温与水气蒸熟的珍珠丸子整体味道很是清爽，糯米谷物的甜香混着肉馅的脂香以及淡淡马蹄清香，令人食欲大开。

　　刚出锅的珍珠丸子还冒着热气，水雾升腾间，一个个圆润蓬松的“珍珠”躺在盆里，卖相十足。

　　其他菜先不说，光是这道珍珠丸子就令排在最前面的顾客开始咽口水，恨不得直接抓个丸子塞进嘴里。

　　“老板我要一份珍珠丸子，一份板栗烧鸡，一份汤。”

　　“好漂亮的珍珠丸子！圆润饱满，简直像是艺术品！”

　　珍珠丸子不论大小还是色泽都差不多，配上那圆润饱满的外形与诱人香味，简直令人惊叹。

　　第一位顾客刚买好饭，还没走到座位边就已经忍不住诱惑直接低头，一口咬在雪白的丸子上。丸子咬开露出里面粉嫩透红，夹杂马蹄的肉馅，吃起来软糯弹牙，鲜嫩多汁。

　　肥肉部分的油脂被高温完全蒸出来，一部分被水蒸气带走，一部分被糯米吸收，吃起来脂香浓郁却不腻，尤其是马蹄恰到好处的爽脆感，简直是点睛之笔。