热油上去时蒜香与辣味就瞬间被激发出来,和黄瓜本身的清香融合在一起,等到酱汁淋上去,那股香味中又添了几分酸香、酱香,闻着就很开胃。
蓑衣黄瓜做好,还要在汤里泡会才会更入味,但那清爽的卖相,诱人的香味,却是引得好多人都忍不住凑过来看。
“这个做起来简单,你们想吃可以尝尝。”楚易文看到一帮人围着蓑衣黄瓜露出垂涎欲滴的表情,觉得又不是什么稀罕玩意,真不至于。
听到他这么说,大家你看我我看你,最终还是过来拍视频的媒体工作人员最先忍不住,道谢后从盆里夹了条黄瓜出来。
“哇……”
发现整根黄瓜被切成连绵不断的薄片,用筷子夹起来拉成好长一条却不会断,周围人不由发出感叹声。
蓑衣黄瓜香味很有层次感,随着盆里黄瓜被夹起来,清新水润的黄瓜香与热油激发的复合香味扑鼻而来,配上醋的蒜香,闻起来清爽又开胃。
用筷子夹断两片送进嘴里,经过盐腌制的黄瓜口感变得格外脆爽,咀嚼间带着新鲜黄瓜没有的韧劲,酱汁的咸鲜和食材本身的清爽相融合,咀嚼间辣椒的香味、花椒的微麻、蒜香味依次在味蕾上蔓延开来。
“好吃!脆中带韧,酸甜咸辣,吃起来清爽又开胃,感觉要是放到冰箱里冷藏一下,肯定更加美味!”
媒体工作人员尝完,大家不再客气,直接将整根黄瓜给分掉,吃得直点头。
“厨王就是厨王,一个凉拌黄瓜都能做出花来。”
“又好看又好吃,吃得我胃口都被打开了。”
“我以前在酒店吃过蓑衣黄瓜,感觉没有今天的好吃。”
“这菜开胃,他们肯定喜欢。”
大家品尝着爽脆开胃的蓑衣黄瓜赞不绝口时,旁边三口大锅里炖的红烧肉香味越来越浓郁。
其实夏天时,很多人都不爱吃太荤,觉得油腻没胃口。但此时闻着那股霸道的肉香,本来就被蓑衣黄瓜吃开胃的人都不自觉咽口水,光闻香味就好像看到那一块块被炖得晶莹剔透,夹起来皮肉还会轻颤的红烧肉。
“你烧的菜也太馋人了。”
有人受不住,对楚易文说完就赶紧走远点,免得忍不住掀开锅盖偷吃。
楚易文闻着笑了一下,见还有时间,干脆再做点蓑衣黄瓜,省得不够吃。
等他又切出不少蓑衣黄瓜时,红烧肉那股肉香越来越浓郁,他估计已经炖得差不多,走到灶台前掀开锅盖,一股热气伴随着更加霸道的香味扑面而来。
浓郁的肉香混着焦糖香气,酱香和香料的复合香味紧随其后,组成一股令人垂涎欲滴的气息。
看到红烧肉做好,周围人自发端着盆过来帮忙打菜。随着肉从锅里打出来,那如琥珀般漂亮的油亮色泽,肥肉部分轻轻颤动的诱惑,简直能馋死个人。
如今条件好了,红烧肉绝对是家家户户都能吃得上的美食,但此时此刻,在场的人却是望着盆里的红烧肉,纷纷露出眼馋的表情。
“这红烧肉炖的简直了!颜色真是漂亮!”
“是啊,看着就感觉好吃。”
“太馋人了!”
红烧肉肥肉部分晶莹剔透,瘦肉部分吸收酱汁变成酱红色,整体看起来油润有光泽,不怪大家都夸它漂亮。
打菜过程中,大家简直强忍着才没把红烧肉往自己嘴里塞,但闻着那股霸道肉香,肚子却是咕咕叫个不停。
不过馋归馋,想到救灾人员晚上又能吃顿好饭,大家心里还是高兴更多些。
“哎呦,怎么掉地上了,这么好的肉……”
有人不小心把一块红烧肉掉地上,简直恨不得打自己手两下,结果旁边有个青年直接把肉捡起来塞嘴里:“没事,掉地上三秒还能吃,没浪费……唔,这肉炖得真香!而且一点都不油腻……”
看到他反应那么快,周围人又无语又好笑,甚至他伯母直接开口打趣,说他跟家里的大黄一样馋。
青年脸皮是真厚,听到伯母拿自己跟家里养的狗比,咽下嘴里香喷喷的红烧肉道:“大黄反应可比我快多了,得亏它不在,不然掉在地上的都算它的。”
小插曲过后,大家继续加快速度打包盒饭,红烧肉可以跟饭一起装进餐盒里,至于蓑衣黄瓜这种凉拌菜,由于汤比较多,被单独用盒子打包。
等到楚易文闲不住地又做出两盆蓑衣黄瓜时,第一批盒饭已经被开车送出去。
塘下街。
“晚饭来了!”
有人眼尖看到送饭的车,本来已经累得不行,此时却是瞬间恢复点精神。
“太好了,可以吃饭了,不知道晚上有什么好吃的。”
救灾人员们简单洗把脸,无视裤子上的泥巴直接去排队领晚餐。
“今晚有红烧肉和蓑衣黄瓜。”
晚餐肯定不止两个菜,但自从楚易文过来后,送餐员们都默契地只报他做的菜。
“蓑衣黄瓜是什么黄瓜?”
“我知道,就是整根黄瓜切薄片的那种,我之前吃过。”
很快大家全部领到盒饭,由于蓑衣黄瓜是几人分一份,他们都选择先吃开胃凉菜。
光闻见那股带着酸辣味的清爽黄瓜香时,大家已经感觉有点开胃,等真吃进嘴里,那爽脆,那酸中带辣,辣中带咸,咸中还微微回甜的滋味,简直别提多美味。
“你慢点吃。”
“别抢啊!”
吃着吃着,大家就忍不住抢起来,直到把整盒黄瓜吃完才罢休。吃完清爽开胃的蓑衣黄瓜,恢复食欲的救灾人员们感觉自己能吃下一头牛。
“唔,你们快尝尝红烧肉,太好吃了,又香又美味,而且一点都不腻。”
红烧肉瘦肉部分被炖得特别酥烂,但吃起来却是烂而不柴,肉皮部分软糯弹牙,那种胶质感越嚼越香,肉皮底下的肥肉多余油脂被炖出来,吃起来肥而不腻,入口即化。
甜咸适中的红烧肉简直就是人间美味,哪用人提醒,在打开餐盒后,大家都不约而同先朝它下筷子。
有人还稍微克制点,吃两块红烧肉就开始扒米饭和其他菜,然后再咬红烧肉。
“真是绝了!怎么会有这么想的红烧肉!”
红烧肉楚易文之前就没少做,到现在已经算是他的拿手好菜之一,火候和调味都达到完美的地步,谁吃谁都会惊艳。
正是由于太好吃,有人没忍住,一口接一口,等反应过来时,碗里红烧肉已经全部进肚子。
他舔着嘴唇回味着嘴里的余味,有点后悔吃那么快,随即只能用米饭将剩下的红烧肉汤仔细拌均匀,再配上剩下的菜一起吃。
汤汁里吸收肉的精华,拌进饭里让米饭染上晶莹的油光,吃起来肉香浓郁,带上红烧肉的咸甜味。
前面他们还忍不住感叹两句,到后面全部都埋头苦吃,别说红烧肉汤,甚至连蓑衣黄瓜的汤汁都没浪费,被大家拿去拌饭吃。
当天晚上,本地媒体发布的最新视频里,不光有后勤保障中心的画面,还有救灾人员们清淤和吃饭的内容。
【哇,这厨子刀工真好,是从五星级酒店请过来的吧?】
【不是,都这种时候了,用得着做这么花里胡哨的菜吗?黄瓜直接切片不行吗?】
【不懂就别乱说,人家是外地来的,本来只是过来捐物资,发现救灾人员累到吃不下饭,才主动留下来帮忙。】
【你知道救灾人员有多累吗?让他们吃点好的怎么就花里胡哨了?再说,人家切菜的速度耽误事了吗?】
【本地人表示,厨王的事你少管!】
【厨王是什么鬼?那个切蓑衣黄瓜的吗?你们给他封的厨王。】
【我说他看起来怎么那么眼熟,我知道为啥喊他厨王了,人家可是名副其实拿过奖牌的[分享视频]】有之前在景区参与“厨王争霸赛”的人认出楚易文,分享视频。
【哈哈哈哈,原来竟然是真厨王,真是失敬失敬,好吧,不笑了,说实话我挺佩服他的,愿意给灾区捐物资就算了,竟然还留下来帮忙。】
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