爸爸是厨神[美食](120)

　　楚易文对这个在桐县是像自家儿子小尾巴的孩子有印象，他记得张望乙家条件不好，想到这么多芋头寄过来快递费怕是不便宜，忍不住微微皱眉。

　　快递单上没有详细寄件地址，他于是问儿子：“他家地址你应该也知道吧？等过两天我们寄点东西过去当回礼。”

　　他说话的同时，系统声忽然响起【叮~获取食材芋头，奖励食谱芋头饼、蛋黄芋头饼。】

　　“知道，我去过他家。”楚瑾钰说完又道，“爸，可以把我之前用的旧手机给他吗？”

　　“可以。”

　　箱子里的芋头明显都是精心挑选出来，就冲能让系统有反应就知道品质很好。他们离开桐县已经有一个多月，那孩子竟然在芋头成熟后还记得寄过来，可谓是千里送鹅毛，礼轻情意重。

　　得到同意，楚瑾钰立刻回房间去找旧手机，说是旧手机，其实还能用，只是里面乱七八糟软件下了好多，导致用起来没新机那么流畅。

　　翻出手机后，他又在房间里转悠起来，找出许多全新未开封的玩具，还有初中时的练习册课外书本之类，直接装出满满一大袋。

　　把要送人的东西整理好，他又在楚易文的提醒下，给张望乙写了封信，说芋头收到了，让他别再寄东西过来，以后用手机线上联系。

　　楚易文将儿子从房间拿出来的那袋东西放好，准备明天再准备点本地特产，做点牛肉干、虾干一起寄过去。

　　芋头是人家的心意，不快点吃掉，万一放坏就很可惜。于是等晚上躺到床上时，楚易文立刻就进入系统厨房开始学习。

　　他按照老爷子教的先将芋头蒸熟碾压成泥，随即用面粉、糯米粉加芋泥、白糖等食材一起揉成团，按压成饼后开始用油煎。

　　芋头饼煎好以后两面金黄，散发出芋头特有的清香，闻着就令人食欲大开。

　　学完芋头饼做法后，楚易文原本以为蛋黄芋头饼就是在刚刚的基础上加个咸蛋黄进去，没想到跟自己想的完全不同。

　　蛋黄芋头饼直接换了种做法，芋头蒸煮成泥，楚易文往里面加少许糖、猪油、糯米粉揉成团后，包上处理过的咸蛋黄，再拿两块早餐饼干夹住，裹上层芝麻，往面糊中滚一圈后就可以开始油炸。

　　蛋黄芋头饼做法看起来简单，实际上想要好吃，芋泥的干湿度，油温都很重要。他最前面炸出来那几个看得老爷子直摇头，显然不太满意。

　　在系统厨房里学了不知道多久，次日天还没亮，楚易文就起床迫不及待去厨房做芋头饼。

　　家里没有做芋头饼的那种饼干，他直接用积分在系统里换了些饼干和咸蛋黄出来。

　　食材准备好，他将昨天快递里的芋头拿出来洗干净，戴上手套去皮切块，防止芋头黏液导致手痒。

　　蒸芋头时他也没闲着，将咸蛋黄进行去腥处理，等芋泥蒸出来，他揉出一半做香煎芋头饼，一半拿来做蛋黄芋头饼。

　　经过昨晚的学习，楚易文现在已经能很快速地用两片饼干包裹出完美的蛋黄芋头饼。

　　芋头饼全部做好，他同时开两个锅，一个锅来煎，一个锅来炸，当芋头饼下锅时，油炸特有的香味闻起来别提多诱人。

　　“爸，你在做什么好吃的？”

　　楚瑾钰刚打开房门就闻见一股特别诱人的香味，轻嗅着走出来。

　　楚易文头也不回道：“用昨晚收到的芋头做了点芋头饼，来不及打豆浆了，你待会拿几瓶牛奶去学校。”

　　他话落，楚瑾钰已经来到厨房，望着盘子里刚从油锅里捞出来金灿灿的蛋黄芋头饼，看卖相就感觉特别酥脆，直接伸手就拿起块，被烫到才赶紧换筷子去夹。

　　“好香啊！”他边说边吹着气咬上去，牙齿上下一碰发出清脆的“咔嚓”声，咬开外面那层脆壳后，露出里面软糯的芋头和夹在其中的蛋黄。

 

 

第64章 芋头烧排骨

　　刚炸出来的蛋黄芋头饼外酥里软, 咀嚼间外壳的酥脆与内里芋泥的软糯形成鲜明对比，同时蛋黄的沙糯油润、咸鲜细腻在味蕾上蔓延开，好吃到楚瑾钰嘴巴根本停不下来。

　　芋泥中没放太多糖, 微微甜味和蛋黄的咸达成完美平衡，绵密顺滑的芋泥在舌间化开，食材特有的清香令人回味无穷。

　　由于芋泥湿度把握得特别好，整个蛋黄芋头饼吃完楚瑾钰都不觉得干，带着意犹未尽又拿起个香煎芋头饼。

　　煎出来的芋头饼焦香味更浓郁，咀嚼间满满都是芋头香，恰到好处的甜味配上煎制的焦香, 明明味道并不浓烈，却吃得人有些上瘾。

　　楚瑾钰站在灶台边开吃时，楚易文拿出牛皮纸盒将芋头饼装进去, 盒口保持敞开，免得产生水蒸气将表面的酥脆焖软。

　　等到楚瑾钰吃饱喝足，拎着芋头饼去学校时, 他一路走，香味一路馋人。

　　“你好, 请问你手里是什么？在哪买的？”

　　路上有吃货忍不住上前询问，得知是他爸做的芋头饼，只能带着几分馋意搜索附近卖芋头饼的店铺。

　　楚瑾钰到教室时，胡一齐他们还没来, 本来已经吃饱的他嘴巴又有点馋，于是又拿起个芋头饼吃起来，边吃边还不忘和同桌分享。

　　“谢谢。”

　　自从暑假那次奶奶受到他们帮助后，邵言易在学校里跟楚瑾钰关系明显更加好，对于他分享的食物已经不太会拒绝。当然, 与此同时，邵言易会主动教他做题，偶尔也会给他带点奶奶做的吃食。

　　“楚瑾钰，你吃独食！”

　　胡一齐刚进教室就看到楚瑾钰在大口吃芋头饼，立刻跑过来。

　　楚瑾钰白他一眼：“你自己不早点来，还怪我吃独食，我就应该全吃完一个不给你留。”

　　芋头饼香味实在太诱人，胡一齐顾不上跟他拌嘴，赶紧伸手拿起一个就往嘴里塞。

　　由于距离不远，加上盒子是敞开着，芋头饼此时依旧保持着香脆的口感，咬下去时那叫一个香。

　　芋头饼属于常见小吃，胡一齐以前也吃过，但外面卖的芋头饼他都是吃一个就感觉腻，基本上很少买。而此时，他三下五除二解决整个蛋黄芋头饼，完全没感觉到腻，只感觉香。

　　“好好吃的芋头饼，不甜不腻，香得我差点没咬到舌头。”胡一齐说完双手各拿一个芋头饼继续吃起来。

　　外面卖的芋头饼为了颜色好看、降低成本，有些会掺紫薯进入，并不是纯粹的芋泥。楚易文做的不光没有惨乱七八糟的东西，糖放的也少，芋头本身的甜味与糖的甜味相融合，恰到好处的甜与蛋黄的咸达成完美平衡，加上油炸的火候到位，吃起来自然香。

　　“你给叶其林他们留点。”见他比自己还能吃，楚瑾钰边说边用盒子分出来几个，省得另外两人没早餐吃。

　　说曹操曹操到，叶其林进教室就听见这句，立刻道：“胡一齐，你吃早餐不给我留是不是？”

　　他们吃得是香了，可把班上其他同学给馋到，有人直接从书包里摸出面包来解馋。

　　早读到一半时，班主任来到教室，刚进门就闻见股还没完全消散的香味。

　　“楚瑾钰，你又在教室里吃早餐！”

　　楚瑾钰直接不吱声，任班主任说。

　　班主任说他几句后，到底还是没忍住问：“你早上吃的什么？”这么香。

　　“我爸做的煎芋头饼和蛋黄芋头饼。”楚瑾钰道。

　　美味早餐带来的好心情，只够楚瑾钰他们维持到上午前两节课，到第三节课时，楚瑾钰就有点想往桌上趴。

　　其实想想也能理解，本来星期一就是学生们最讨厌的日子，更别说进入高三后变成单休，而且这单休有一半多时间要拿来做作业，简直跟没放假一样。

　　楚瑾钰在学校里上课上得挺痛苦时，楚易文上午过得倒是挺悠闲，先趁早去菜市场买点菜，再去河边钓会鱼，快十点时回家准备午餐。

　　早上做芋头饼还没把芋头用完，中午他准备做个芋头烧排骨。秋天本来就是吃芋头的季节，忽略削芋头皮时黏液可能会痒手，芋头的清香还挺好闻。

　　楚易文将芋头切成滚刀块后放到水里先泡着，防止芋头氧化颜色没那么好看。芋头处理好，他将买回来的肋排切小块后焯水去腥。