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吉时一到，店铺正式开门，庆康和庆平把第一批炸鸡和红油串串下入锅中，生福和生财负责在柜台前叫卖。
不过半柱香的时间，一股浓郁的香气从铺子里飘了出来，让围观的路人们一个个食指大动。
“这是什么味道？也实在是太香了吧？”
“我还从未闻到过这样浓郁的气味，也不知这吃食到底是什么滋味？”
“戏园仙味？名字倒是别致，也不知店里到底卖的什么东西？”
……
此时生福和生财就开始大声叫卖起来：“香酥炸鸡，皮酥肉嫩的香酥炸鸡了！八十文钱一只！”
“红油串串~又香又辣的红油串串。荤的十文一串，素的十文两串！”
“新店开业，今日消费超过一百文的送一杯酸梅汤！”
掷金街上的物价较高，沈宣自然也不会卖的比别人要低。
京城里的何氏烧鸡一只也要八十文，沈宣卖的和它一个价。至于红油串串，按照肉包一只十文，菜包一只五文的价格，也算差不多了。
第一批炸鸡和串串很快出了锅，庆平和庆康把东西放进了柜台前的沥油篮里。
沈宣让庆平包了一只炸鸡并十多串红油串串，放在食盒里打包让金枝送到了国子监。
新铺开张第一天，怎么也要让薛凤麟尝尝鲜。
此时他再看铺子门口，只见过来买东西的人已经排上了长队。
一只炸鸡就要八十文，大多数客人买了一只鸡后，因着那杯免费赠送的酸梅汤，就又多出了二十文买红油串串。
庆康庆平两人一个忙着下锅第二批食材，一个忙着帮需要切块的客人剁鸡。
生财那边收了钱，生福就把剁好的炸鸡和串串一起用油纸包好递给客人。
掷金街上的戏院因为每天都要经营到晚上，每日都是中午的时候才开门。
今日不过辰时，戏院的秦老板就被一阵诱人的香气给闹醒了。
那香气实在霸道，一直从大街上飘到了戏院后屋。
秦老板刚刚起床，还没来得及吃早饭，一股股油香就馋的他口水直流。
他忍不住迅速穿好了衣服，就想出去看看外面到底是什么东西那么香？
打开戏院旁的侧门出去一看，秦老板才发现戏院的斜对面不知何时竟开了一家新店。
不过三尺宽的门脸整洁干净，外面还排了一溜长队。而那诱人的香气就是从店铺里面传出来的！
“顺子，帮我去看看那卖得到底是什么东西？”秦老板喊了一声，戏院里跑腿的小厮就连忙颠颠的跑过去打探了。
没过一会儿，顺子回来了，对秦老板说道：“老板，是炸鸡和什么红油串串，一百文还送酸梅汤，闻着可真香啊。”
鸡还能炸着吃？还有那红油串串又是什么？秦老板听了倒是有些稀奇。
京中如今卖的都是烧鸡，这炸鸡费油，也难怪这么香了。
他给了顺子一百个铜板，让他帮自己买一份回来。顺子便立刻跑到了队伍的末尾排起来。
今日不过刚刚开门，这排队的人就已经排出了一丈多远。
主要是沈宣这店里卖的东西太香，又是大家没有尝过的，不管是凑热闹的，还是嘴馋的都多，所以生意一开张就如此火爆了。
又过了好一会儿，顺子才算是提着一只纸包跑回了戏院。
秦老板把包着炸鸡的油纸包打开，里面有一串猪肉串，和一串冬瓜一串土豆。还有一杯竹筒盛着的酸梅汤。
顺子说这竹筒是店里送的，喝完了也不用还了。店里的伙计说一杯只用一次，更加干净卫生。
“这铺子里东西倒是新鲜干净。”顺子开口就滔滔不绝的说道：“我刚刚去买东西的时候，瞧着从柜台外面就能看到里面的厨房。”
“案板上的鸡和菜都是新鲜的，没有坏的烂的。那伙计说锅里的油也是每日两换，不会用炸老了的。”
“这东家倒是舍得。”秦老板闻言不禁说道。
他虽是开的戏院，但因着就住在这掷金街上，也没少知道这些餐馆后厨里的卫生情况。
除了最贵的那几家酒楼，哪家脚店不是为了节省成本，在食材上抠了又抠？
这也是他平日里一般只去那些高档酒楼的原因，那些街边的脚店他是一直有些信不过的。
抓起一只炸鸡腿吃了一口，一种酥脆的口感立刻在他口中爆开了。再一口下去，里面的鸡肉又嫩汁水又多。
秦老板睁大双眼，看了看手中的这只鸡腿，几口就把剩下的肉给吃完了。
这鸡做的实在是好！他忍不住又抓起另一只鸡腿吃了。
没一会儿，一只炸鸡被他吃掉了一大半。瞧着这鸡还剩下了脖子和后背上的几块肉，他才把它扔给了顺子，让他把剩下的吃了。
顺子早就在旁边馋的直咽口水，拿到剩下的炸鸡就风卷残云的吃了个干净。
这时秦老板才抓起油纸包里猪肉串，凑近鼻子前闻了闻道：“这串串好像是辣的？”
秦老板不算太能吃辣，但这红油串串闻着又实在是香。他想了想后，决定还是先尝一尝，再把剩下的两串蔬菜给顺子分了。
没想到秦老板吃了那肉串一口以后，就有些停不下来了。直接一边撸串一边大口大口的喝起了旁边的酸梅汤解辣。
不一会儿，那串肉串就被他消灭干净了，还剩下了两串蔬菜串儿。秦老板想了想，最终打消了给顺子留两串的念头，抓起来直接吃了。
顺子啃完了炸鸡，在一旁看着秦老板撸串，羡慕的眼都直了。
这红油串串的味道他还不知道呢，怎么就给吃完了？
不过他是秦老板买来的下人，主子做事，他也不敢置喙什么，只能坐在一旁不吭声。心想等晚点儿没事儿，自己就去单独买两串红油串串来吃，今日怎么也要知道一下这东西到底是什么味道的吧？
第50章
从辰时开始忙到了大中午，也就是正午的时候路上行人少了些，店里的几个人员才能歇一歇脚。
他们忙着帮沈宣卖货，自己的午饭却是来不及做的。
沈宣直接给了他们一人二十文钱，让他们去附近买了吃。
沈宣一大早总共备了六十只鸡，没想到才刚到中午就卖了四十只。
他眼看着货不够了，连忙又赶去屠肆加购了四十只。
红油串串他备了一千串肉一千串菜，倒是都还有剩。
午后，戏院和附近的青楼都正式开了门，街上的行人也更多了。
要来看戏的客人也都听说了门口有家新店，做的炸鸡和串串特别好吃，就一溜烟的在店门口又排起了长队。
而附近青楼的花魁竟也使了龟公过来排队，说是里面的贵客闻到了这炸鸡的香味，不愿意吃青楼里的烧鸡，点了名的要吃这炸鸡。
不过刚刚过了申时，戏园仙味里的一百只炸鸡竟然全部卖完了。
到了这个时候，屠肆已经关门了，沈宣也不想再去追加食材了。就又等了半个时辰，把剩下的串串全都卖完了，才关了店。
把店铺门口的木板全部合上以后，沈宣一行人坐在后院。庆康和庆平都已经累瘫了，生财和生福的嗓子也哑了。
“大家都辛苦了。”沈宣说着让金枝金桂把酸梅汤端到后院，让他们坐下一起喝。自己则开始清点起今日的收入。
第一天共卖了一百只炸鸡和两千串串串，都是一大早让他们提前准备好的。
扣除了送给薛凤麟的那些没付钱，沈宣算了算今日的收入。毛利就有十九两，扣除四两银子不到的成本以后，也还有十五两的纯利。
一日就有十五两利润，一个月就有四百五十两银子，一年就是五千四百两银子。
扣除铺子的租金一千二百两，也还有四千多两的纯利，可是大大赚了！
“今日做的不错。”沈宣心情愉悦的说道：“之后若是每日都能卖的这样多，到了月底除了月例，我还会给你们发一两赏银。”
一听到竟能有一两赏银，原本已经很累的生财和生福就来了精神。
他们之前在大户人家家里伺候公子一个月也不过两百文钱，虽然偶尔也有赏钱，但大多也是几文几十文的小钱。
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