没错，朕就是打工小皇帝！(21)

　　嬢嬢们笑起来；夏奕阳咬着筷子，也傻傻跟着一起笑。

　　盛凛想，他哪是嫩豆花？明明是小瓜皮一个。

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　　吃过午饭，他们又迎来一波客流。

　　下午三四点是外卖单最多的时候，他们店就在蓉大北门，这个时间段正是学生们点下午茶的高峰期，外卖单突突突突的往外吐，守在外卖机器旁边的小少爷手忙脚乱，恨不得长出八只手。

　　两位嬢嬢负责装盒，他负责塑封、放勺子、打包、订外卖单……忙不过来，根本忙不过来。

　　夏奕阳哀嚎：“现在不是暑假吗？怎么学校里还有人点外卖啊？”

　　盛凛一边做事一边回答：“大学和高中不一样。高中一放寒暑假就没人了，但是大学会有很多留校的学生，一部分在本地公司实习，一部分是研究生博士生，他们没有假期，要留校做实验。”

　　夏奕阳想起来了，他亲戚家的哥哥姐姐们读研读博时也是忙得没有寒暑假，只有春节才能放假回家，甚至休息时他们都要盯着微信，导师群里有任何风吹草动都要第一时间回复【收到】。

　　赵嬢嬢之前在别的甜水店做过，她说：“等到开学喽，点外卖的学生只会更凶（多）。老板儿，现在店头只有三个员工，肯定做不过来，到时候再招几个帮手嗦！”

　　盛凛沉稳表示：“知道了。”

　　等到开学之后……等到开学之后……

　　收银台后的夏奕阳心虚地缩了缩脖子——等到开学之后，他就要去蓉大念书了！

　　当初为了得到这份工作，小少爷谎称自己没考上大学出来打工。最开始，他只打算做一个没有感情的赚钱机器，可是在店里待久了，他渐渐对这里产生了感情：嘴碎却热情的嬢嬢们，丰盛且不重样的员工餐，每日打烊后畅吃的冰粉，还有……还有看似冷淡，却在他最无助时，向他无私敞开家门的盛凛。

　　真是犯愁，他要怎么告诉盛凛自己要辞职呢？

　　夏奕阳胡思乱想着，手里的工作倒是没停，咔哒咔哒按着订书器，把外卖单牢牢订在袋子上。

　　算了。他安慰自己：车到山前必有路，还有两个月呢，他总能找到机会开口的。

　　店里忙得热火朝天，外卖员一波波来，又一波波离开。

　　“哎呀！”夏奕阳发现问题，“老板，凉虾又卖光了！要不要打电话让刘叔叔再送来一桶啊？”

　　“不用打电话了。”盛凛回答，“我昨天就和他说好，以后每天送来两桶，上午一桶，下午一桶，算算时间他应该要到了。”

　　盛凛说得没错，五分钟后，一辆霸气的火三轮停在了冰粉店门口。

　　骑三轮的是个头发稀疏的中年男人，他就是这一片最有名的“刘凉虾”，家里做凉虾做了快三十年，价格公道，用料实诚。

　　凉虾和冰粉一样，都是川省糖水店最常见的食材，但是做法比手搓冰粉还要复杂许多。

　　凉虾需要用到一种专门的贵糙米，泡水数小时后打成浆，与黄栀子一起熬煮，熬煮出的米浆浓稠，颜色微微发黄。然后就是最关键的一步——米浆倒入专门的圆孔漏网中，漏网下放一桶凉水，米浆在重力作用下从漏网透出，如雨滴一般甩入凉水，迅速凝结成型。

　　在炎炎盛夏，来上一份Q弹爽滑的凉虾，再浇上红糖、桂花、山楂干……这一碗凉虾，构成了蓉城人共同的童年回忆。

　　因为做凉虾又费时又费力，新手很难调配出适合的米浆浓度，盛凛不想费事，干脆从刘凉虾家进货。

　　“盛老板儿，你的凉虾来喽！”中年男人把火三轮上的铁桶搬下来，里面是满满一桶的冰镇凉虾，“之前你是每天早上要一桶，现在上下午各一桶，看这个架势生意是越来越旺咯！”

　　盛凛笑了笑：“天气热了，确实卖得快。”

　　他痛快结完账，搬起铁桶正要往店里送，忽然想起什么，又停住脚步。

　　“刘老板，您在这边生意做得久，认识的人也多。”盛凛问，“有谁家转让商用豆浆机吗？”

　　“商用豆浆机？”刘凉虾咂舌，“你们冰粉店生意做得好好的，还要开个早餐档口吗？那怕是忙不过来哦。”

　　盛凛摇头：“不是，我打算店里的甜品多上几种，除了冰粉和凉虾以外，同时再卖甜豆花。”

　　既然小少爷喜欢吃，那就让他吃个够呗。

 

 

第15章 

　　刘凉虾老板确实人脉广，没过两天，他就打听到某家早餐店转让设备，刚好就有一台没怎么用过的商用豆浆机，价格也不贵，盛凛验货后就立刻买下了。

　　商用豆浆机十分智能，不需要人工倒渣，盛凛早上起床后，把提前泡好的黄豆倒入豆浆机中，加上足量的清水、白糖，然后就不用费心管它。

　　等到他晨练结束，新鲜热豆浆刚好出炉，他用温水按比例化好内脂，趁热倒入豆浆中，反复搅拌数次，确保内脂能和豆浆充分融合，最后盖上盖子静静焖上二十分钟。

　　——嗒哒，一桶嫩生生、白盈盈、碰一碰就打晃的嫩豆花就做好喽！

　　这个早晨，夏奕阳就是被空气中弥漫的豆浆香气唤醒的。

　　他迷迷糊糊穿衣下楼，看到两位嬢嬢围在盛凛身边，左一句右一句夸奖他豆花做得好。

　　夏奕阳一下子就清醒过来，颠颠儿跑过去，果然看到不锈钢大桶中装满了嫩嫩的豆花。

　　他惊喜极了：“老板，你会点豆腐？”

　　赵嬢嬢问：“啥子叫‘点’哦？”

　　“点”豆腐是北方方言，嬢嬢自然听不懂。它是指使用卤水让豆浆凝结的制作工序，还有一句民间谚语：“卤水点豆腐，一物降一物。”

　　就是说，世间万物都有制约它的存在。

　　至于点豆腐的卤水，南北方用的也不同，北方多用盐卤，点出来的豆腐偏硬，适合炒菜；南方多用石膏，点出来的豆腐滑嫩，适合做汤；若是改用内脂点豆腐，那做出来的就是白生生的豆花啦，浇上红糖，做甜品巴适得很！

　　当然，不管是盐卤、石膏还是内脂，说白了都是一种化学反应。盐卤是氯化镁，石膏是碳酸钙，内脂是葡萄糖酸……它们和黄豆本身的大豆蛋白发生离子交联反应，最终使得豆浆变性凝固。

　　冰粉店里现在添了新甜品，墙上贴的菜单和门外的小黑板都要做相应修改。他们店里没有菜单，只有两面小黑板挂在墙上，上面手工抄写了冰粉、凉虾的价格，以及不同水果、糖浆和冰激凌球的味道。

　　黑板上的菜单也不知道是谁设计的，居然画了个丑表格在上面，看起来倒是整齐，就是太没情趣了。

　　盛凛在小黑板下方比划了一下，决定在表格下方再添一列，见缝插针的写上甜豆花的售价。

　　“老板，不如让我来吧！”小少爷自告奋勇地举手，“我早看这个丑菜单不顺眼了！”

　　盛凛握着粉笔的手一顿：“你说什么？”

　　“这个菜单一点设计感都没有，这哪像是糖水店？隔壁卖十五块钱自选盒饭的店铺才这么写菜单呢。”夏奕阳忍不住吐槽，“老板，菜单到底是谁写的啊？”

　　盛凛转身看他：“我写的。”

　　“……”夏奕阳仓皇改口，“现在仔细一看，我发现这个字体刚劲有力很有风骨，排版横平竖直一目了然——它善啊！”

　　少年狼狈找补的样子实在好笑，旁边的赵嬢嬢给了李嬢嬢一个眼神，小声道：“看到没有？这才叫一物降一物呢。”

　　李嬢嬢深表同意的点点头。

　　既然夏奕阳想重新设计菜单，盛凛当然不会有意见。男人把两块小黑板摘下来放在桌上，又把粉笔板擦等一应工具为夏奕阳准备好，让他可以安心“创作”。

　　小少爷也没谦虚，他把两张黑板拼成一个长条，只思索了几分钟就下笔了。

　　黑板最上方写上【盛夏冰粉店-夏季菜单】，然后另起一行，从左至右依次写上【主品】、【今日水果】、【免费小料】、【付费升级】、【糖浆】。