穷凶极饿[美食](32)

　　“您自己吃的话，两百五瓶就行。”祁欢连连摆手，早上那一百五银币都加了情绪附加值的，这会儿跟万叔收个食材成本价就行。

　　“傻孩子，奇货可居，我是拿去给几个打交道的大管道送礼的，你这独一份的手艺，外面根本买不到，说值多少钱就值多少钱。”万老大意味深长地拍拍他的肩膀，叮嘱道，“五瓶，说定了，明天记得给我带过来。”

　　明白了万老大的意思，祁欢开心地点了点头，以后这个蟹黄酱可以卖贵，不能卖便宜了。

　　下午来了六头D级石兽，万老大临时叫了之前的那位老德，祁欢跟着在两个解卸台之间来回奔波，忙得天昏地暗。

　　下班的时候万老二递过来大半筐上午老五解卸的时候留下的兽脚兽尾，现在大家知道他喜欢用这个做菜，都会单独给他留下。

　　“我能再拿块那个吗？”祁欢指了指还堆在台子没收拾完的那堆石兽肉。

　　万老二不解，“石兽肉都煮不烂，压根不能吃，你上次不是试过了么？”

　　“我总觉得应该还是能找到办法炖烂的，只是需要多试。”祁欢唇角轻翘，弧度漂亮而柔软。

　　就像牛肉炖不烂的时候加两片山楂就能炖得软糯可口，他现在需要做的就是摸索着找到那种属于石兽肉的‘山楂’。

　　“你这孩子怎么这么拗。”万老二叹了口气，挥挥手，示意随他去了。

　　背着那篮东西路过中厅，祁欢又习惯性地走向打折柜。

　　干活的间隙他就在想，秃黄油的材料比较贵，而且小蟹这种意外状况基本可遇不可求，但可以尝试多做几种其它相对‘亲民’的酱料出来，一方面能在做菜的时候用，增加特色风味，面对那些砸门板要早餐的顾客也方便不少。另一方面，如果有哪种比较受欢迎，就尝试做些单独来卖，也算多个赚钱的路子。

　　这会儿是万婶在看店，她笑盈盈地指着保鲜柜，“阿讙，你再看看，还有没有什么能做出特别好吃的东西的食材，买得少也没关系，都给你打折，做成了记得带来给阿婶尝尝就行。”

　　“其实有时候也会失败的。”祁欢边挑边跟万婶闲聊。做新菜翻车的状况还是很常见的，尤其是食材也不熟悉的时候。他以前还专门出过几期翻车集锦的视频，点击甚至比普通复原古菜谱的视频更高，主打一个喜闻乐见。

　　“失败就失败了呗，能吃到才是运气。”

　　打折柜和几个柜台转了转，祁欢挑了不少东西，除了打折柜里的，照旧都是小份量的风格，背筐瞬间塞得高出了一截。

　　万婶爽快地给他打了折，表示要‘付费试尝’。

　　回到人间食肆，小团子又乖乖坐在门口的那张桌子旁等他。

　　“待在家里会不会无聊？”祁欢揉了揉他的脑袋。现在小家夥已经能接受偶尔摸下头的举动，只要别太过分。

　　“还行。”小家夥摇摇头，浅碧色的眸子里却隐隐有些落寞。

　　拽着他的小手往屋里走，祁欢心里却在担心小家夥的心理健康问题，他两辈子加在一块都没照顾过孩子，不知道团团这样每天关在家里会不会太寂寞。也不知道那位银发帅哥到底几天回来，不然先给小家夥买两个玩具？

　　“今晚吃什么？”小团子满脸期待地看着祁欢背上的筐。

　　“我想试着做些酱料，咱们吃卤骨头可以吗？”祁欢晃悠着小家夥的手跟他打商量。

　　“嗯。”肉食脑袋的小家夥用力点了点头，这个他爱吃！

　　祁欢准备处理兽脚和兽尾的时候才发现，老五已经顺手帮他把鳞片什么的刮干净了，可以直接洗了切块了。

　　全海今天加班，过来得有些晚，兽骨都卤上十几分钟了才出现，进门就递过来个袋子，顺手勾住祁欢的脖子，“我说，你最近为什么突然变得这么厉害，全雨说那个蟹黄酱好吃到她差点连着舌头一块儿吞掉。”

　　“就跟你说我偷偷学过了。”祁欢傲娇地扬起脑袋。

　　“那以前你是故意整我的？”回忆起以前吃到的黑暗料理，全海‘恶狠狠’地眯起眼睛。

　　“也不是，”祁欢连忙摆手，含糊地道，“就是前段时间整理房间找到本菜谱，你也知道我失忆了嘛，就重新跟着学了学…” 菜谱的确是找到一本，也跟着认识了不少本地食材，不算完全骗人。

　　全海恍然大悟，“啊，我知道了，就是你常说的那个什么祁氏秘制的，原来都是来自菜谱啊！”

　　“嗯。”哪个时代的菜谱就不一定了。如果需要，他甚至可以自己写几本菜谱。

　　“这么说你失忆了还是好事，至少这次学得比以前强多了！”全海肯定性地拍了拍祁欢的肩膀。

　　祁欢：……

　　袋子塞得鼓鼓囊囊，祁欢打开扫了眼，除了营养剂，还有套新做好的深蓝色粗布短打。

　　“她给我做衣服布料扯多了，就给你也做了一套。”见他抬眼看自己，全海挠着头解释。

　　“替我谢谢你姐。”祁欢笑着接受了这份好意，“对了，回头你帮我问问她会不会做那种布玩偶？”

　　“什么玩偶？”

　　“就是小动物造型的，比如黑色或者银色的小猫，外面是布，里面塞点碎布头什么的填起来，眼睛最好是浅绿色的。”祁欢比划了下，想着给小家夥做个玩玩。

　　“行，回去就跟她说。” 全海撸起袖子，自动自觉地就要往后厨走，“有什么需要帮忙的？”

　　“这两天没什么事，回去歇着吧，晚饭做好了叫你。”祁欢把人往外‘赶’，累好几天了，也不能天天抓着人家干活，总得休息休息喘喘气。

　　等全海的脚步声消失在门外，楼上的小团子噔噔噔地跑下来围观祁欢做酱。

　　流理台上的食材被分成了八堆，祁欢站在旁边，有条不紊地忙碌着。

　　没错，他打算做八种酱料，分别是焦糖酱、橙果酱、番茄酱、辣椒油、香菇兽肉酱、芝麻酱、XO酱、蛋黄酱。

　　这八种酱料也都是他自己以前常用的，甜的，酸甜的，酸的，香辣的，咸香的，醇香的，鲜中带辣的，柔滑润口的覆盖多重味道和口感。

　　不过一天可能做不完，今天差不多先做四种。

　　考虑到丰富早餐菜单的实用性，他决定先挑几样放进去可以瞬间提香增味的。

　　焦糖酱、橙果酱、辣椒油，很快就确定了三种。

　　焦糖酱以甜味做底，带着糖焦化之后独有的浓郁香气，搭配点心、面包、冰沙、饮料、水果都可以，也可以用来做蛋糕冰淇淋的辅料，几乎可以算是万能甜酱。祁欢当初带了一罐子放在宿舍，被老大直接沾面包和馒头片就吃光了。

　　橙果酱酸甜适口，同样百搭之外，也可以直接当作果茶泡水，清爽解腻，与肉食是绝妙组合。

　　辣椒油的配方是奶奶传给祁欢的，算是祁家的传家酱，辣椒面加芝麻、盐、胡椒粉调拌好之后不用下锅，直接泼油，滚烫的热油瞬间激发出芝麻和辣椒的香气，满楼道飘香。炒菜、炖菜、拌凉菜，只要能吃得了辣的，没人能逃得过他家这道传家辣椒油的魅力。

　　选到最后一样的时候祁欢有些犯难。香菇兽肉酱、芝麻酱、XO酱、秃黄油这四种都是他平常拌面的灵魂伴侣，一时分不出高低，但既然已经有秃黄油了，其余几种晚个一两天做似乎也无所谓，蛋黄酱是三明治饭团沙拉必不可少的配料，可是这个口味或许太新鲜了，未必有香菇兽肉或者XO酱那么容易接受。

　　实在难以抉择的祁欢朝旁边的小团子招了招手，指着流理台上的那几堆原料问他，“想吃哪个？”

　　小家夥踮起脚，双手扒着流理台的台面努力往上看，最后毫无意外地选择了那堆带兽肉的原料，香菇肉酱。原因也很简单，有他最喜欢的兽肉。

　　“好吧，那就做这个。”祁欢下定决心似地拿起了香菇肉酱…旁边的那堆蛋，决定了，蛋黄酱。

　　小家夥不解地眨巴了两下大眼睛，看向祁欢，说好的让我挑呢？